MENÚ CENA 31 / DINNER MENU 31 / ABENDMENÜ 31 / MIDDAGS MENY 31

Aperitivo / Appetizer /

  • Surtido de Sushi y Nigiri Ahul
  • Assortment of Sushi and Nigiri «Ahul»
  • Sortiment von Sushi und Nigiri «Ahul»
  • Sortiment von Sushi und Nigiri «Ahul»

Entrantes / Starters / Vorspeisen / Forretter

  • Huerto comestible de tierra volcánica con frutos del mar
  • Edible garden of ground volcanic with seafood
  • Essbarer Garten aus Vulkanerde und Meeresfrüchte
  • Spiselig hage av vulkansk jord og skalldyrs
  •  

Pescado / Fish / Fiske

  • Popietas de lenguado con salsa de erizo y gellé espumoso
  • Sole popietas with sea urchin sauce and foamy gelee
  • Seezunge Popietas mit Seeigel Soße und Gelee-Schaum
  • Sjøtunge popietas med kråkebolle saus og skummende gelee

Carne

  • Wagyu a la plancha con Duxelles de setas naturales, cremoso de papas al parmesano y virutas de trufa
  • Grilled Wagyu with duxelles of fresh wild mushroom, creamy potatoes with parmesan and truffle shavings
  • Gegrilltes Wagyu mit Duxelles von frische Pilze, Cremige Kartoffeln mit Parmesan und Trüffel Späne
  • Grillet Wagyu med duxelles av ferske sopp, fløtepoteter med parmesan og trøffel skiver

Postre

  • Las 12 campanadas Ahul, delicia de chocolate con tartar de mango y crujiente de chocolate blanco
  • The 12 Bells «Ahul», chocolate delight with mango tartare and crispy white chocolate
  • Die 12 Glocken «Ahul», Schokoladengenuss mit Mango Tatar und knusprig weißer Schokolade
  • De 12 Klokkene «Ahul», sjokoladefryd med mango tartar og sprø hvit sjokolade

Bebidas no incluídas / Drink not included /
Getränk nicht inbegriffen / Drikke er ikke inkludert

 

I.G.I.C INCLUÍDO / TAXES INCLUDED (I.G.I.C. 7 %) / STEUER INKLUSIVE (I.G.I.C. 7%) / MOMSAVGIFTER ER INKLUDERT I PRISEN (I.G.I.C. 7%)